Đá Mi là loại đá phổ biến nhất tại thị trường, tất cả điểm bán đều sử dụng đá Mi trong pha chế Cafe, Trà Sữa, hay dùng làm lạnh các sản phẩm nước giải...

Đá Tám là loại đá lâu tan, có kích thước lớn, phù hợp để uống bia hoặc nước ngọt. Đá Tám thường được các nhà hàng ăn uống, nhà hàng tiệc cưới ưa chuộng...

Đá Bốn cũng thuộc loại lâu tan, nhưng được sử dụng trong các ly có kích thước trung bình, thường được sử dụng nhiều trong trà đá.

Không như thói quen của nhiều người, Nước Đá Huy Hoà khuyến cáo người dùng đá cây không dùng để ăn uống, mà chỉ dùng để ướp hoặc bảo quản thực phẩm...

Đá xay dùng để xay sinh tố hay trang trí lên các món ăn tươi sống, sang trọng trong nhà hàng…